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香菇

添加时间:2015/10/31 14:51:18
香菇

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香菇,?#32622;?#33457;菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大  食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材?#31995;?/span>真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇?#26032;?#35282;甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而?#31181;?#30284;细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多?#32622;福?#21487;以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

香菇--真菌皇后香菇,又称香蕈冬菇,是一种生长在木材?#31995;?#30495;菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。


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