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黑木耳

添加时间:2015/10/31 15:53:30
黑木耳

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黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品?#32479;?#21475;商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,?#32622;?#26408;蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚?#23435;?#40481;为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。,每100克干品中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗?#23435;?/span>7克,钙375毫克,磷201毫克,185毫克,此外还含有维生素B1 0.15毫克,维生素B2 0.55毫克,烟酸2.7毫克。黑木耳具有化解体内结石的功效。这主要是因为黑木耳中所含有的发酵素植物碱,能够有效的促进消化道泌尿道内各种腺体的?#32622;冢?#24182;催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。


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